49 kr
Soma.no: 10 års erfaring innen helsekost
- Best før: 13. august 2023
SunnRask Økologisk Kokosmel er et aromatisk, naturlig, glutenfritt mel laget av rå kokosnøtt.
OBS: Grunnet en feilmerking står det "best før januar 2020" på batchen som selges nå - dette er ikke korrekt og den reell best før-dato er utgangen av januar 2021.
Produktet kommer fra Sri Lanka, og er laget av ferske, rå, avfettede kokosnøtter. Melet er helt uten tilsetningsstoffer, eller konserveringsmidler. Det er heller ikke raffinert, eller bleket. Kokosmel har et naturlig høyt innhold av protein og fiber.
Du kan erstatte opptil 25 % av hvetemelet i tradisjonelle bakeoppskrifter med kokosmel, og få en god reduksjon av kalorier og karbohydrater. Samtidig får du et solid fibertilskudd. Hvis du ønsker å bytte ut andre glutenfrie meltyper med kokosmel, kan du i utgangspunktet erstatte
100 %, men det er anbefalt å bruke kokosmel i kombinasjon med andre meltyper for best resultat
Siden kokosmel er spesielt fiberrikt, suger det til seg mer væske enn de fleste andre meltyper. Derfor kan du redusere mengden kokosmel i forhold til det som er oppgitt av annet mel, (rundt 40 %). Samtidig bør du tilsette tilsvarende mengde ekstra væske, (prøv deg frem til du finner ønsket konsistens). Det anbefales også å tilsette ekstra egg i bakverk hvor du bruker en stor andel kokosmel. (Legg til ett egg per 30 g kokosmel).
| Næringsinnhold | Per 100 gram |
| Energi | 354 kcal |
| Proteiner | 19 gram |
| Karbohydrater | 18 gram |
| hvorav sukkerarter | 18 gram |
| Fett | 14 gram |
| hvorav mettet | 13 gram |
| Fiber | 40 gram |
| Salt | 0 gram |
Ingredienser: 100% økologisk kokosmel