Steg 1
Ha alle ingredienser i en blender og blend godt til en jevn røre.
Steg 2
Røren skal være ganske tynn og den tykner litt når den står i kjøleskapet. La røren stå i kjøleskap 1-2 timer før steking. Skal du ha de til frokost, lag røren kvelden før.
Steg 3
Ha litt kokosolje i en passe varm stekepanne og stek tynne pannekaker.
Steg 4
Lag en prøvepannekake først og regulerer med evt litt med væske eller mel hvis den er for tykk eller tynn.
Steg 5
Rørte bær:
Tin frossne bringebær og solbær. (eller bruk ferske hvis det er sesong) Bland i 1 ss chiafrø og ca 2 ss Cocosa kokossukker i 2 dl bær.
Rør godt og la det stå i kjøleskapet til det har tyknet og ikke er noe overflødig væske fra bærene.