Steg 1
Forvarm ovnen til 225 grader.
Steg 2
Vask, rens og del søtpoteten i ca. en cm tykke skiver. Legg over på ett bakebrett med bakepapir og pensle med olivenolje. Sett midt i ovnen og stek i ca 15 min, ta brettet ut, snu og stek videre i 15 min til de er gylne.
Steg 3
Imens søtpoteten står i ovnen renser og deler du eple i skiver, smuldrer fetaosten, grovhakker nøttene og timian.
Steg 4
Legg de ferdigstekte skivene over på ett serveringsfat. La de avkjøles noe før du topper med fetaost, epler, nøtter, timian og agavesirup