Sjokolademuffins med gulrot

Disse saftige sjokolademuffinsene med gulrot fra Marte Nymo er bakt med havre- og kokosmel.


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Bland sammen egg, eggehvite, mager kesam, melk, olje, steviosa dråper og sirup i en bolle.

Steg 2

Bland deretter sammen mel, sukker, kakao, bakepulver, salt.

Steg 3

Tilsett det tørre oppi bollen med det våte, og bland godt sammen. Tilsett tilslutt revet gulrot og deretter hakket sjokolade.

Steg 4

Fordel røren i små muffinsformer. Strø over litt hakket sjokolade om ønskelig.

Steg 5

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 min. Avhengig av type ovn og størrelse på muffinsformer. Avkjøles på rist.