Steg 1
Bløtlegg rosinene i minst 15 minutter i varmt vann. Bløtlegg gjerne natten over.
Steg 2
Ha speltmel, havremel, kokosmel, bakepulver, salt og kokosblomstsukker i en bakebolle, og bland det godt sammen.
Steg 3
Tilsett deretter olje, gresk yoghurt, melk og rosin, og rør det sammen. Deigen trenger ikke eltes.
Steg 4
Ha litt speltmel på et bakepapirkledd stekebrett, og hell over deigen. Form deigen til en rund kake. Ha gjerne litt speltmel på fingrene så blir den enklere å forme.
Steg 5
Skjær forsiktig i fire stykker, uten å skjære helt igjennom.
Steg 6
Stekes ved 200 grader i cirka 20 minutter. Avkjøl på rist.