Potetsalat med pesto

En smakfull potetsalat med smak av pesto, erter og pinjekjerner. Oppskrift av matbloggen: Kvardagsmat.no. Instagram: @kvardagsmat


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Kok potetene møre. Dei største kan du dele i to, dei minste er fine som dei er. Hell av kokevatnet og la dampe tørre og avkjøle til dei er lunka.

Steg 2

Kok opp ei lita kasserolle med vatn, ha i dei frosne ertene og la trekke i 2-3 minutt til dei er varme. Hell av kokevatnet.

Steg 3

Rist pinjekjernene ved å steike dei i ei tørr steikepanne til dei er lett bruna.

Steg 4

Bland poteter, erter og pesto.

Steg 5

Strø pinjekjerner over.