Pepperkaker uten sukker

Pepperkaker uten sukker

Oppskrift på pepperkaker uten sukker.


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Smelt smør og rør inn Steviosa sukker.

Steg 2

Tilsett krydder og fløte og rør godt.

Steg 3

Bland mel, malte mandler, johannesbrødkjernemel og natron i en bolle.

Steg 4

Elt det tørre inn i smørblandingen.

Steg 5

Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet (helst natten over).

Steg 6

Ta ut og kjør deigen i en kjøkkenmaskin sammen med 1 vispet eggehvite og 1 ss potetmel.

Steg 7

Deigen blir god og smidig og kan lett kjevles ut.

Steg 8

Kjevle tynt ut (cirka 4 mm) og stikk ut figurer med pepperkakeformer.

Steg 9

Sett pepperkakene på et bakepapirkledd stekebrett og stek på 200 grader i 5–10 minutter. Pass på at de ikke blir brent.

Steg 10

Avkjøl på rist og oppbevar i tett boks.