Steg 1
Visp sammen egg og bland inn vekselvis melk og mel. Rør salt inn tilslutt. Røren skal svelle i en halvtimes tid før pannekakene stekes i panne.
Steg 2
Ha blåbær sammen med litt vann i en gryte og kok opp. Tilsett chiafrø og la det koke inn. Tilsett søtning etter smak. Kokosblomstsukker gir en deilig, karamellaktig smak.
Steg 3
Pannekakene serveres nystekte, toppet med plenty av blåbærsyltetøy!