Steg 1
Sett ovnen på 220°C.
Steg 2
Legg blomkålen i en form og hell på olivenolje og salt + pepper. Bland godt, og la det steke i ovnen i 30-35 minutter.
Steg 3
Når halve tiden har gått vender du inn sitronskall, kapers, chili og hvitløk og steker videre til blomkålen har fått fin farge.
Steg 4
Når retten er ferdigstekt, smaker du til med sitronsaft, salt og pepper, og drysser over hakket persille.