Steg 1
Kjør blåbærene i en blender sammen med honning, sitronsaft og olje.
Steg 2
Hell blandingen i en stålbolle og rør inn det revne sitronskallet.
Steg 3
Dekk til og sett til avkjøling i kjøleskap.
Steg 4
Når blandingen er kald, tas den ut av kjøleskapet.
Steg 5
Pisk godt og hell alt over i en iskremmaskin.
Steg 6
Følg produsentens instruksjoner. Dersom sorbeten ikke blir helt fast, kan du skrape den ut av iskremmaskinen og sette den i fryseren i en times tid før servering.