Gulrot- og kokosmuffins med valnøtter

Vår ambassadør @andreakristiane har laget deilig gulrot- og kokosmuffins med valnøtter.


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Start med å lage eggedosis av egg og sukker i en kjøkkenmaskin.

Steg 2

Tilsett deretter siktet speltmel, natron, salt, kanel, og vaniljesukker.

Steg 3

Ha i revet gulrot, hakkede valnøtter og smeltet Cocosa til slutt.

Steg 4

Fordel røren i 8 store muffinsformer og stek i ca 15-20 min på 190 grader.

Steg 5

Følg med underveis slik at ikke muffinsen blir for hardt stekt.

Steg 6

Avkjøl muffins på rist og lag ostekrem.

Steg 7

Smør på kremen og topp muffins med valnøtter og sitronmelisse.