Steg 1
Pisk sammen egg og Cocosa sukker.
Steg 2
Tilsett først det tørre, deretter kesam og olje - bland det godt sammen.
Steg 3
Rør forsiktig inn frosne blåbær.
Steg 4
Fordel muffinsrøren (den er ganske fast i konsistens)i muffinsformer med en skje.
Steg 5
Stekes midt i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter. Steketid vil avhenge av størrelse på muffinsformer.
Steg 6
Avkjøl på rist. Dekk muffinsene til med plast (evt. boks med tett lokk) dersom de skal oppbevares til dagen etter - de holder seg saftige!