Steg 1
Finahkk sjalottløk og hvitløk. Del brokkoli i små buketter og paprika i biter.
Steg 2
Varm 1 ts cocosa hvitløksolje i en dyp panne og stek løken i et par minutter. Tilsett 1 ss cocosa pure coconut oil, hvitløk og brokkoli og stek i noen minutter til.
Steg 3
Ha så oppi curry paste og stek til alt er blandet sammen, før du tilsetter grønnsakskraft, kokosmelk og avrente/ skylte kikerter. Småkok til brokkolien er mør ( men fortsatt har tyggemotstand) og sausen har tyknet noe. Tilsett paprikabitene på slutten av koketiden.
Steg 4
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Steg 5
Serveres med ris om ønskelig