Steg 1
Smelt Cocosa Extra Virgin, Cocosa Sukker og sirup i en kasserolle.
Steg 2
Tilsett vann, krydder og mel iblandet natron.
Steg 3
Arbeid deigen smidig på melet bakebord.
Steg 4
La deigen hvile i kjøleskap i en plastbolle eller pakket i plastfolie — gjerne over natten.
Steg 5
Ta deigen ut og kna den myk (det skjer når den kommer litt ut i varmen)
Steg 6
Kjevle deigen ganske tynt ut på melet bakebord, og trykk ut kaker ved hjelp av former.
Steg 7
Stekes midt i ovnen ved 190 grader ca. 6 minutter. Oppbevar i tørr, tett kakeboks.