Brokkolisuppe med ricotta

Så enkelt er det å lage en smakfull og mettende suppe! Brokkolisuppe servert med hjemmelaget foccaciabrød er snadder i høst- og vintersesongen.


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Bruk en kasserolle og stek hvitløk og sjalottløk i oljene til det blir blankt.

Steg 2

Tilsett vann og buljong og kok opp.

Steg 3

Ha i brokkoli som er kuttet i biter. Kok i ca 10 minutter til brokkolien er mør.

Steg 4

Kjør deretter suppen jevn i en blender eller med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Steg 5

Topp suppen med 1-2 ss ricotta og server suppen med Foccaciabrød