Steg 1
Vask, rens og del blomkål i små buketter og poteteri terninger. Finhakk hvitløk.
Steg 2
Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Tilsett blomkål, poteter, hvitløk og krydder. Fres i noen minutter og ta ut noen av blomkålbuketttene til pynt.
Steg 3
Tilsett grønnsaksbuljong og kokosmelk i gryten, kok opp, skru ned varmen og la det småputre til blomkål og poteter er møre. Kjør suppen til ønsket konsistens, legg i kikerter og varm opp etter anvisning.
Steg 4
Øs over i serveringsboller, topp med timian, blomkål og ekstra krydder etter smak