Blåbærmuffins med hvit sjokolade

Deilige blåbærmuffins med hvit sjokolade bakt med kokossukker.


Slik gjør du

Dette trenger du

Steg 1

Tin blåbærene på en tallerken på tørkepapir.

Steg 2

Rør sammen smør, vaniljepulver og sukker.

Steg 3

Pisk eggene, ett av gangen og tilsett skyr/creme fraiche og sitron.

Steg 4

Bland bakepulver og mel. Sikt det i deigen og rør godt.

Steg 5

Hakk sjokoladen grovt. Vend forsiktig sjokoladen og de opptinede blåbærene i deigen.

Steg 6

Fordel deigen i 15 smurte muffinsformer. Stek dem i ca. 30 min. på 180 grader.