Ombar lager en sjokolade som fanger alle de gode fordelene ved den rå kakaobønnen og de andre ingrediensene. De henter den høyeste kvalitet av økologiske råvarer fra etisk produksjon — rå, uristet kakao direkte fra Ecuador, uraffinert kokosblomstsukker fra Filippinene, hele frukter og bær fra Europa, og vitale melkesyrer fra USA. Ingrediensene er skånsomt prosessert ved temperaturer under 45 grader.